Dokonalost chutí marcipánové sušenky, malin, bílé čokolády a vanilky vás naprosto ohromí. Tento dort rozhodně budete chtít péct častěji, než jen na Valentýna..
Tohle je rozhodně pravda!
Při vymýšlení tohoto dortíku jsem měla v úmyslu vytvořit něco peckovního, co bude krásné a zároveň docela jednoduché, ale chuťově naprosto dokonalé.
Miluju totiž propojení chuti malin, vanilky a bílé čokolády.
Také jsem vycházela z toho, že při ochutnávání cukroví mými přáteli a široké rodiny, cukroví s touto marcipánovou sušenkou s bílou čokoládou, doplněné lyofilizovanou malinou, bylo nejoblíbenější cukroví. A tak jsem si řekla, že ho přetvořím v něco, co budou taky všichni tak milovat, jako to cukroví.
Chtěla jsem tedy zachovat sušenku a bílou čokoládu spolu s malinami. Vanilka byla úplně původně obsažena v čokoládě, kterou jsem na srdíčka úplně poprvé použila a tak je to trochu "návrat k původnímu" provedení.
V receptu na krém se tedy naučíte způsob přípravy krému ze šlehačky a bílé čokolády, jaký jste možná neznali a taky zjistíte, jak správně rozříznout vanilkový lusk, abyste z něj získali semínka. Dozvíte se taky, co dělat s luskem pak a jak ho celý použít.
Maliny jsou použity mražené a ani na ozdobu jsem nepoužila čerstvé, protože jsem zastáncem spíše sezónních surovin. Myslím, že už je dost známo, že maliny (a další ovoce), které teď v únoru někde koupíme, jsou dovezené zdaleka a pro to, aby přežily, bývají napuštěné kdečím. Proto jsem zde čerstvé nepoužila. Až budou začátkem června dozrávat, určitě si dortík upečeme s čerstvými malinami ze zahrádky :). Volba je ale na každém z nás.
Sušenka je marcipánová. Ukážeme si v ní naprosto jednoduchý způsob, jak ze 3 ingrediencí vykouzlit výborný marcipán a následně jej použijeme do těsta. Recept je vytvořen tak, aby se použil marcipán celý, abyste nevyhazovali zbytky, pokud náhodou marcipán nejíte. Bojíte se, že bude marcipán chuťově moc výrazný v sušence, když sami marcipán nemáte rádi? To nemusíte mít obavy, protože na chuti to nepoznáte. Taky je v ní použitá celozrnná mouka, což bych řekla, že není úplně běžné.
Ozdobený je dort lyofilizovanými malinami, ty mají skvělou chuť a nerozmočí vám krém.
Celkově jsem se snažila, aby dort nebyl přeslazený, ale spíš aby v něm vynikly chutě malin a té skvělé čokolády. Vanilka tomu kraluje svou vůní a dodává luxusní punc, jako byste si dort donesli od cukráře.
Ve svém fotonávodu jsem pak jednotlivé kroky přípravy podrobně nafotila, abyste se v krocích neztráceli. Najdete v něm také časový plán a další informace, co by vás mohly zajímat, než se do dortíku pustíte.
Recept, nákupní seznam a šablona je zvlášť k tisku.
Recept je k tisku proto, že když si otevřete na tabletu či telefonu postup, museli byste listovat, abyste se dostali zpět a sama mám ráda, když je recept vytištěný. V nákupním seznamu si přehledně zaškrtnete, které suroviny protřebujete nakoupit a které naopak ne. Šablona k tisku je přiložená, abyste nemuseli hledat, jakou formu/velikost použít. V návodu máte postup, jak si ji překreslit a můžete se směle pustit do tohoto krásného díla.
A teď snad víte vše, co vás zajímalo. A jestli ne, pojďte se mnou prozkoumat celý recept i s fotonávodem.
Tento srdcový dort, jak jednou zkusíte, budete ho chtít péct častěji. A proč ne? Příležitostí během roku je přece mnoho. Můžete si jím udělat radost na Valentýna, na Den žen, den Matek, Den dětí či den Otců, nezapomeňme na narozeniny a výročí nebo pro někoho milého jako poděkování. Vidíte? To je ale možností.. Už víte, jakou nejbližší příležitost si těmi lahodnými chutěmi zpříjemníte?
Tudy se k této dobrotě dostanete: Marcipánové srdce s malinami a bílou čokoládou